步骤 1

开洋泡一下水

步骤 2

冬瓜去皮切片

步骤 3

准备葱花，姜片

步骤 4

锅里倒油先炒一下虾米和姜片

步骤 5

倒入冬瓜翻炒均匀

步骤 6

加料酒，盐，蚝油，倒入水，水量不要太多

步骤 7

加盖小火煮到冬瓜变透明

步骤 8

准备淀粉

步骤 9

加水调成水淀粉

步骤 10

开大火倒入水淀粉，撒上葱花装盘

步骤 11

开洋冬瓜的小贴士

开洋就是虾米、海米

水不要加太多，冬瓜煮后会出一点水，锅内汤汁较多用水淀粉勾芡，勾芡后冬瓜会比较入味